Zdieľanie je starostlivosť!
zdieľam
Tweet
zdieľam
Zdá sa, že metabolizmus nášho tela uprednostňuje kalórie z nespracovaných potravín – napríklad celé zrná, čerstvé ovocie a zeleninu podľa fascinujúcej štúdie citovanej v aprílovom časopise Cooking Light. Štúdia, ktorú minulý rok uskutočnil profesor výživy na Kansas State University, zistila, že nie všetky kalórie sa môžu rovnať: „Telo môže spaľovať kalórie z celých potravín lepšie ako kalórie z spracovaných potravín, ako sú Twinkies.“ Preto jesť celé potraviny verzus spracované potraviny môže skutočne dať vášmu metabolizmu peknú podporu!
Vedci kŕmili ľuďom dve jedlá s rovnakým počtom kalórií; Jediným rozdielom bolo to, do akej miery bolo jedlo spracované. Skupina A bola poskytnutá sendviče vyrobené zo skutočného syra na celom zŕn; Skupina B urobená s spracovaným syrom na bielom chlebe s pádlom vlákniny. Výsledky uverejnené vo výskume potravín a výživy zistili, že spracované jedlo znížilo mieru termogenézy vyvolanej stravou-počet kalórií, ktoré spálite pri jedle a trávení-takmer 50% v porovnaní s jedlom vyrobeným z celých potravín.
Tu je celé jedlo alebo myslenie: zatiaľ čo kalórie spálené z jediného sendviča môžu byť malé, tento nárast metabolizmu spôsobeného spoločnosťou Whole Foods môže predstavovať asi 10% denných výdavkov na kalórií typickej osoby. Inými slovami, jesť celé potraviny verzus spracované potraviny by mohlo znamenať rozdiel medzi stratou alebo získaním približne desiatich libier za jeden rok!
Vyváženie energie a energie je rozhodujúce pre riešenie krízy obezity, ale počítanie kalórií môže byť únavné a pravdepodobne nie je skutočnou odpoveďou. Lepším prístupom je prístup Whole Foods, pretože Američania musia tiež zvýšiť príjem dlhého zoznamu živín vrátane vlákniny, draslíka, vápnika a vitamínu D, ktoré sú spojené s celkovými potravinami. Jesť viac ovocia, zeleniny a celých zŕn poskytuje tie živiny vo forme, ktorá môže mať tiež výhodu spaľovania kalórií.
Súvisiaci podozrenie, že vaše dieťa má poruchu príjmu potravy? Spýtajte sa jej zubára
Vezmite si vedenie z červeného svetla, zeleného svetla, jesť správne, čo podporuje ovocie a zeleninu pri každom jedle s dôrazom na výber celých potravín. Odložte teda tieto spracované čipy a namiesto toho vyberte jablko alebo nejaké jahody!
O tomto autorovi
Joanna Dolgoff, M.D. je detská lekárka, odborník na detskú obezitu a autorka Red Red Light, Green Light, Eat Right (Rodale, 2009). Dr. Dolgoff’s Child and Adolescent Weight Program (http://www.drdolgoff.com) bol uvedený na WABC News, WNBC News, Fox 5 Morning Show, My9 News a WPIX News. Natáčala tiež kusy s The Today Show a Extra, je oficiálnym blogerom pre Huffington Post a je oficiálnym lekárom pre Camp Shane, najväčší tábor na chudnutie v krajine. Deti zo 45 rôznych štátov schudnú s online programom na chudnutie Dr. Dolgoffa (http://www.drdolgoff.com) .dr. Dolgoff navštevovala Princeton University a NYU School of Medicine a dokončila svoju detskú rezidenciu v Detskej nemocnici Presbyteriánskej nemocnice v Columbii v New Yorku. Je členkou predstavenstva Americkej akadémie pediatrie a bývalá certifikovaná fitness inštruktorka. Dolgoff býva v Roslyne v New Yorku so svojím manželom a dvoma deťmi vo veku 4 a 7 rokov.
Odkaz na tento príspevok: Sú všetky kalórie rovnocenné?
0/5
(0 recenzií)
Zdieľanie je starostlivosť!
zdieľam
Tweet
zdieľam